दक्षिण अमेरिकी और कैरेबियाई समाजों में लिकर मूल रूप से चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उत्पादित और खपत किए गए थे। इसके बाद, एक गैस्ट्रोनोमिक खपत को कड़ाई से औषधीय उपयोग में जोड़ा गया।

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आज एक लिकर अक्सर एक एपेरिटिफ़ के रूप में पिया जाता है, जो बर्फ पर या कॉकटेल में शुद्ध होता है (पानी, फलों के रस के अलावा या अन्य अल्कोहल के साथ मिलाया जाता है)। यह मिठाई के साथ या पाचन के लिए भी पिया जाता है।

खाना पकाने में, लिकर का उपयोग अक्सर व्यंजन स्वाद के लिए किया जाता है, चाहे नमकीन या मीठा (पेस्ट्री, जाम, क्रीम)।

जैसे अनीस लिकर के साथ आम का जाम, या हिबिस्कस लिकर कपल के साथ स्ट्रॉबेरी, यह एक खुशी है !!!!!

विभिन्न कॉकटेल बनाने के लिए लिकर का उपयोग किया जाता है।

अनीस लिकर के साथ इस बहुत प्रसिद्ध कॉकटेल की तरह जिसे मर्सक कहा जाता है:

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मूरिश कॉकटेल नुस्खा:

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* 15 सीएल पानी

* 1 जौ सिरप

* अनीस लिकर के 3 सीएल

*बर्फ के टुकड़े

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